熱搜：

日式紫薯牛肉咖哩︱地瓜取代馬鈴薯，更香甜

日式紫薯牛肉咖哩︱地瓜取代馬鈴薯，更香甜
瑞塔的廚房日記
瑞塔的廚房日記
66 食譜 214 粉絲
11 說讚 一起做

描述

意外得到一箱紫薯，單烤就很好吃，拿來入菜還可以增加甜味唷！

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料： - 紫薯用牙刷將表面清洗乾淨，泡水靜置 10 分鐘後，切片瀝乾 - 洋蔥一半切丁，一半切片 - 紅蘿蔔切薄片 - 牛肋條切大拇指長，以流水浸泡 1 分鐘

    備料： - 紫薯用牙刷將表面清洗乾淨，泡水靜置 10 分鐘後，切片瀝乾 - 洋蔥一半切丁，一半切片 - 紅蘿蔔切薄片 - 牛肋條切大拇指長，以流水浸泡 1 分鐘

  • 牛肋條以黑胡椒抓醃

    牛肋條以黑胡椒抓醃

  • 加油熱鍋，放入牛肋條，煎至兩面上色

    加油熱鍋，放入牛肋條，煎至兩面上色

  • 將牛肋條撥到一邊，加少許油，爆香蒜末，接著放入洋蔥丁拌炒，最後倒入 800 ml 的水煮滾，轉小火煮 40 分鐘。

    將牛肋條撥到一邊，加少許油，爆香蒜末，接著放入洋蔥丁拌炒，最後倒入 800 ml 的水煮滾，轉小火煮 40 分鐘。

  • 先確認水量是否足夠，太少就再加些熱水。 接著放入紫薯、紅蘿蔔片、洋蔥段 再燉煮 15-20 分鐘 * 紫薯容易熟，15分鐘到就可以先試吃確認熟度，別煮爛了～

    先確認水量是否足夠，太少就再加些熱水。 接著放入紫薯、紅蘿蔔片、洋蔥段 再燉煮 15-20 分鐘 * 紫薯容易熟，15分鐘到就可以先試吃確認熟度，別煮爛了～

  • 放入冷凍花椰菜或其他喜歡的青菜，煮 1 分鐘

    放入冷凍花椰菜或其他喜歡的青菜，煮 1 分鐘

  • 關火，放入咖哩塊，拌至融化即可 * 請事先將咖哩塊切碎，會比較好化開唷！ * 如果喜歡濃一點，可以開火再燉煮一下

    關火，放入咖哩塊，拌至融化即可 * 請事先將咖哩塊切碎，會比較好化開唷！ * 如果喜歡濃一點，可以開火再燉煮一下

  • 完成✅️ 放隔夜再加熱會更好吃唷！

    完成✅️ 放隔夜再加熱會更好吃唷！

3,659 瀏覽
分享至：
avatar
瑞塔的廚房日記 66 食譜 214 粉絲

我是瑞塔 💗 Rita's cooking diary

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

下單現省2,100>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

全館獨家56折>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

韓式冬粉 蜂蜜蛋糕 酸瓜 綠豆薏仁 紅燒肉 手工餅乾 煲仔飯 水煮蛋 高麗菜飯 辣炒年糕 麻油雞 綠豆湯 奶酥醬 地瓜球 紅豆湯 熱紅酒 千層派 烤鮭魚 烤年糕 蒸蛋 薑茶 綠豆蒜 杏仁茶 煎牛排 炒泡麵 南瓜濃湯 香蕉磅蛋糕 羊肉爐 柚子醬 茶葉蛋 萵苣 壽司 可麗露 清燉牛肉麵 肉骨茶 水信玄餅 奶油乳酪 部隊鍋 吻仔魚 雪花餅 白菜滷 蛤蜊 蓮藕排骨湯 曲奇餅乾 薑餅屋 酸白菜 酪梨沙拉 燕麥粥 薑母鴨 蘿蔔糕