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日式肥牛沙拉

日式肥牛沙拉
廚房女漢子Rita's
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描述

用壽喜燒醬油醃過的肥牛片，鋪在沙拉上，不用另外淋沙拉醬，因爲這樣煎好的肥牛很有烤肉香，而且炒過的洋蔥裡也放了些壽喜燒醬油，所以搭上生菜鹹度剛剛好。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉醬

步驟

  • 肥牛肉片也可以換成豬五花肉片或雞胸肉片喔～

    肥牛肉片也可以換成豬五花肉片或雞胸肉片喔～

  • 肥牛肉片先對切，然後用醃肉醬抓勻醃漬；洋蔥切絲、蔥切蔥花；

    肥牛肉片先對切，然後用醃肉醬抓勻醃漬；洋蔥切絲、蔥切蔥花；

  • 平底鍋燒熱抹點油潤鍋，放肥牛肉片；

    平底鍋燒熱抹點油潤鍋，放肥牛肉片；

  • 煎到兩面上色即可。

    煎到兩面上色即可。

  • 盤裡先擺上自己喜歡的生菜沙拉；此份生菜沙拉裡有水煮過的地瓜塊、鷹嘴豆、甜菜、花椰菜和羽衣甘藍，另外還有紅洋蔥片、酪梨🥑和生菜，以及藜麥；

    盤裡先擺上自己喜歡的生菜沙拉；此份生菜沙拉裡有水煮過的地瓜塊、鷹嘴豆、甜菜、花椰菜和羽衣甘藍，另外還有紅洋蔥片、酪梨🥑和生菜，以及藜麥；

  • 然後把煎好的肥牛肉片堆鋪在沙拉上；

    然後把煎好的肥牛肉片堆鋪在沙拉上；

  • 原鍋不洗，用廚房紙巾將煎牛肉的油擦乾淨，下少許橄欖油，放入洋蔥絲炒香，

    原鍋不洗，用廚房紙巾將煎牛肉的油擦乾淨，下少許橄欖油，放入洋蔥絲炒香，

  • 接著放入2湯匙壽喜燒醬，再倒入蔥花煮滾；

    接著放入2湯匙壽喜燒醬，再倒入蔥花煮滾；

  • 淋在肥牛上，就完成了喔！

    淋在肥牛上，就完成了喔！

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廚房女漢子Rita's 1,209 食譜 2.4 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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留言

共 1 則
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  • 亭瑋
    亭瑋

    請問肥牛是指哪個部位？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    五花牛的部位或者其他油脂分佈均勻的部位切成的火鍋肉片都可用喔😁～

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