咖喱牛肉

蔡燕子
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12 說讚 一起做

描述

煮了N次,終於有個先生跟寶寶都愛的食譜了!

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 洋蔥切半月形,紅蘿蔔切小塊.馬鈴薯切大塊,牛肉切塊(依個人喜好切適當大小,馬鈴薯不建議切太小,煮一煮會融化,馬鈴薯切好要泡水,不然會氧化)

    洋蔥切半月形,紅蘿蔔切小塊.馬鈴薯切大塊,牛肉切塊(依個人喜好切適當大小,馬鈴薯不建議切太小,煮一煮會融化,馬鈴薯切好要泡水,不然會氧化)

  • 備水煮滾加入紅蘿蔔,小火計時10分鐘,另一鍋熱鍋熱油炒洋蔥至半透明,洋蔥炒好可先盛盤備用,加入牛肉拌炒,牛肉炒至單邊熟了,可倒回洋蔥拌炒均勻入味(鍋子的水不用太多大約鍋子的1/3)

  • 步驟2的鍋子時間到即可加入馬鈴薯,另一鍋炒的差不多也可以加入,再加入適當的水量(淹過食材即可)攪拌均勻,煮滾轉小火,計時1.5h,時間到加入咖喱塊,攪拌均勻,即可上桌

    步驟2的鍋子時間到即可加入馬鈴薯,另一鍋炒的差不多也可以加入,再加入適當的水量(淹過食材即可)攪拌均勻,煮滾轉小火,計時1.5h,時間到加入咖喱塊,攪拌均勻,即可上桌

小撇步

紅蘿蔔.馬鈴薯都可以先切好冰冷凍庫,減少準備時間

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