蒜頭蛤蜊雞湯 凱莉飄飄 39 食譜 304 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 讚 收藏 描述 蛤蜊的鮮甜,雞肉的嫩,香菇、蒜頭的香氣~給你滿滿的元氣補給! 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 帶骨雞腿肉(可無骨 2支 乾香菇泡水 4顆 鮮香菇(可不放 4顆 蒜頭 大量 蔥(可不放 2支 蛤蜊 適量 步驟 備料,蛤蜊泡水吐沙、乾香菇熱水泡、雞腿排加點米酒去腥(帶骨的煮湯多個骨頭的香氣)蔥洗乾淨綁起來。 湯鍋不用加油,雞腿排皮朝下,小火煎出雞油,下蒜頭稍微煎一下。 加入適當的水,加入乾香菇(可切,我喜歡整朵吃所以沒切)加入香菇水、鮮香菇、蔥、蛤蜊,電鍋外鍋2杯水,跳起來後試味道,不夠鹹就加點鹽巴。 小撇步 1.可以自行變化,只放香菇變香菇雞湯,只放蛤蜊就蛤蜊雞湯加薑絲,只放蒜頭變蒜頭雞湯。 7,010 瀏覽 2022/08/24 發表