蔥花肉鬆麵包

阿怡
51 食譜 24 粉絲

描述

家裡有多的蔥及肉鬆,拿來做蔥花肉鬆麵包剛剛好,又可以當做家人的早餐或是下午茶,幸福人生壓!

份量

7 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 酵母加溫水拌勻後加入中粉,蛋、鹽、牛奶、糖用手揉至光滑,放至烤箱發酵至兩倍大

    酵母加溫水拌勻後加入中粉,蛋、鹽、牛奶、糖用手揉至光滑,放至烤箱發酵至兩倍大

  • 發酵至兩倍大後取出分割成八小團

    發酵至兩倍大後取出分割成八小團

  • 每一團桿平

    每一團桿平

  • 桿平後捲起

    桿平後捲起

  • 捲起後再桿平

    捲起後再桿平

  • 分割三條後綁辮子

    分割三條後綁辮子

  • 其他團仿照同樣方法綁辮子發酵三十分鐘

    其他團仿照同樣方法綁辮子發酵三十分鐘

  • 待發酵時間準備蔥花,蔥切細加入油、鹽、胡椒及肉鬆和少許蛋液拌勻

    待發酵時間準備蔥花,蔥切細加入油、鹽、胡椒及肉鬆和少許蛋液拌勻

  • 發酵至兩倍大後取出備用抹上蛋液

    發酵至兩倍大後取出備用抹上蛋液

  • 均勻舖上蔥花肉鬆後進烤箱190度上下火烤30分鐘及可

    均勻舖上蔥花肉鬆後進烤箱190度上下火烤30分鐘及可

  • 烤時放一杯水不至於太乾

    烤時放一杯水不至於太乾

小撇步

此款麵包油要稍微多一點會比較好吃

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阿怡 51 食譜 24 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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