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太太上班很忙
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滷大腸五花肉(家常菜)

滷大腸五花肉(家常菜)

描述

滷大腸加五花肉.這道人見人愛家常菜其實很簡單.電鍋ㄧ鍋到底就能燉煮入味

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大腸處理很不容易.所以要買處理好的.再用白醋搓洗過去腥味.切10~15公分1段(因煮過會縮.不先切小塊).再用滾水燙15秒撈起

    大腸處理很不容易.所以要買處理好的.再用白醋搓洗過去腥味.切10~15公分1段(因煮過會縮.不先切小塊).再用滾水燙15秒撈起

  • 五花肉切塊.加米酒1匙.五香粉1匙抓醃放15分鐘

  • 油先炒五花肉和大腸.加蔥段薑片八角和調勻過的調味料(醬油2匙.醬油膏2匙.豆瓣醬2匙.冰糖1匙.五香粉1匙.蒜泥1匙)和1碗水淹過食材.電鍋煮至大腸上色入味

    油先炒五花肉和大腸.加八角和調勻過的調味料(醬油2匙.醬油膏2匙.豆瓣醬2匙.冰糖1匙.五香粉1匙.泥1匙)和1碗水淹過食材.電鍋煮至大腸上色入味

  • 電鍋燉完.吃之前可整鍋再放爐火煮2分鐘收1點湯汁會更濃郁下飯喔💡.大腸用廚房剪刀剪適當大小,完成~

    電鍋燉完.吃之前可整鍋再放爐火煮2分鐘收1點湯汁會更濃郁下飯喔💡.大腸用廚房剪刀剪適當大小,完成~

小撇步

現成滷包雖然比較方便.但自己調味.味道有層次更合口味喔~

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太太上班很忙 148 食譜 2,491 粉絲

職業婦女做菜主旨1.快 2.食材準備簡單3.重擺盤(這樣就看不出是省時料理)4.計量單位太難懂,不用管什麼幾GG幾CC的,舌頭萬能5.老娘沒空做功夫菜啦😄 IG:🔍太太上班很忙

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