養身潤肺鮮鰻魚湯
描述
非常營養，養身潤肺的生鰻魚湯，做法簡單營養價值極高~嚴選雲林口湖在地低密度養殖，優質外銷等級白鰻魚，肉質細緻、膠質豐厚，新鮮無土腥味。一起來動手做做看~
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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先將生鰻魚身上黏液做清洗。
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再將生鰻魚切塊。
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準備所有配料，稍微過水清洗 ＊當歸、人蔘鬚少許就好，避免太苦＊
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①將生鰻魚、所有配料、米酒一湯匙、水1500cc加入鍋內 ②電鍋外鍋加1杯水
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電鍋跳起來~ 營養價值極高，養身潤肺的生鰻魚湯就完成囉 非常簡單~~~
小撇步
◆當歸、人蔘鬚少許就好，避免太苦
◆鰻魚皆採手工去刺，但鰻魚本身有一些細刺是無法完全剔除，因剔除會影響魚體結構與脂肪的組成，食用時還請多加留意
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