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盛嶼鮮物
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養身潤肺鮮鰻魚湯

養身潤肺鮮鰻魚湯

描述

非常營養,養身潤肺的生鰻魚湯,做法簡單營養價值極高~嚴選雲林口湖在地低密度養殖,優質外銷等級白鰻魚,肉質細緻、膠質豐厚,新鮮無土腥味。一起來動手做做看~

16 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將生鰻魚身上黏液做清洗。

    先將生鰻魚身上黏液做清洗。

  • 再將生鰻魚切塊。

    再將生鰻魚切塊。

  • 準備所有配料,稍微過水清洗
*當歸、人蔘鬚少許就好,避免太苦*

    準備所有配料,稍微過水清洗 *當歸、人蔘鬚少許就好,避免太苦*

  • ①將生鰻魚、所有配料、米酒一湯匙、水1500cc加入鍋內
②電鍋外鍋加1杯水

    ①將生鰻魚、所有配料、米酒一湯匙、水1500cc加入鍋內 ②電鍋外鍋加1杯水

  • 電鍋跳起來~ 
營養價值極高,養身潤肺的生鰻魚湯就完成囉
非常簡單~~~

    電鍋跳起來~ 營養價值極高,養身潤肺的生鰻魚湯就完成囉 非常簡單~~~

小撇步

◆當歸、人蔘鬚少許就好,避免太苦
◆鰻魚皆採手工去刺,但鰻魚本身有一些細刺是無法完全剔除,因剔除會影響魚體結構與脂肪的組成,食用時還請多加留意
新鮮食材選購➨https://www.shengyufresh.com/products/all/1

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盛嶼鮮物 11 食譜 50 粉絲

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