[woman家]-蔬菜牛肉湯3-4人份

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家裡常常煮這鍋湯放著,隨時可喝,不論當早餐,午餐,晚餐都很好用;女人多喝紅色的湯,補充各方面都挺好的,與妳們分享^_^

食材

紅蕃茄 4顆
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 3顆
牛筋 1盒(超市有賣)
芹菜 適量
洋葱 2顆
培根 2-3片
.高湯or 清水 500CC(適個人喜好濃度自行調整)
調味料
適量
雞粉 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
  • 1 將所有食材切小塊狀,備用。
  • 2 將牛筋洗淨切小塊,幾片薑片一起放入滾水中去血水,再用清水沖涼備用.
  • 3 湯鍋中倒入橄欖油1/2大匙,將食材依順序放入(培根爆香>洋葱>蕃茄>紅蘿蔔>牛肉).
  • 4 接著倒入清水約七分滿,蓋鍋蓋燉煮40分鐘後,加入馬鈴薯,芹菜繼續燉煮20-30min.(可適狀況再加水).
  • 5 以牛筋燉爛為主,最後起鍋前,加入雞粉,鹽調味,撒上黑胡椒即可完成.
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2013/03/29 發表 5,788 瀏覽

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