紅豆粉粿
描述
鄉下地方特有的古早味，小時候懷念的滋味，現在很多人都不做了，改由工廠大量生產銷售到各大超市，但是口感就是不一樣，試了幾次終於找出這個最符合記憶中的古早味粉粿。
影音視頻https://youtu.be/TE-RHA7NoLo
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料很簡單
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先將300毫升的水+30g糖+食用色素煮滾
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木薯粉及太白粉加300毫升水攪拌均勻
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煮滾的黃色水加入木薯粉水中，攪拌均勻
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取一小鍋裝水加熱，並把混合好的粉漿水做「隔水加熱」並且同時不停的攪拌以利「稠化」
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攪拌至黏稠狀
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容器抹油防沾黏
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放到電鍋一米杯水蒸熟
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蒸熟的粉粿放到冰箱冷藏1小時候就可以切塊，淋上甜滋滋的紅豆，好吃的古早味甜點上桌。
