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茄子豬肉兩吃（味噌/和風柚子）

Name: 茄子豬肉兩吃（味噌/和風柚子） by 真的超幸福
Total time: 20 min
Ingredients: 五花豬肉片 一個半拳頭; 茄子 1根; 鮮香菇 8朵; 櫛瓜 1根; 味噌 1湯匙; 醬油 1湯匙; 和風柚子醬 1大匙

描述

真的是不同口味，但調味顏色淡看不出來

10 說讚

20 分鐘

1. 所有蔬菜洗淨，香菇洗淨。茄子滾刀切、櫛瓜切丁、鮮香菇切厚片。 2. 五花豬肉片下鍋，小火把油都逼出。豬肉熟了，油逼出不少後，取出豬肉。 3. 茄子紫面朝下（方便定色）入鍋，用剛剛的豬油煎。定色後翻炒一下，不用軟。 4. 下鮮香菇，炒至香氣四溢，有點上色。 5. 茄子、香菇起鍋
6. 櫛瓜丁炒到有點上色，只要一點水就可以，不用油 7. 豬肉、蔬菜、香菇一起拌炒，取出一半，過點飲用水沖除多餘油份，以和風柚子醬調味 8. 剩下的一半在鍋中，加一些水，味噌、醬油調味，簡單拌炒，燒個半分鐘。 9. 起鍋盛盤，開動~