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茄子豬肉兩吃(味噌/和風柚子)

茄子豬肉兩吃(味噌/和風柚子)

描述

真的是不同口味,但調味顏色淡看不出來

10 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 所有蔬菜洗淨,香菇洗淨。茄子滾刀切、櫛瓜切丁、鮮香菇切厚片。

2. 五花豬肉片下鍋,小火把油都逼出。豬肉熟了,油逼出不少後,取出豬肉。

3. 茄子紫面朝下(方便定色)入鍋,用剛剛的豬油煎。定色後翻炒一下,不用軟。

4. 下鮮香菇,炒至香氣四溢,有點上色。

5. 茄子、香菇起鍋

    1. 所有蔬菜洗淨,香菇洗淨。茄子滾刀切、櫛瓜切丁、鮮香菇切厚片。 2. 五花豬肉片下鍋,小火把油都逼出。豬肉熟了,油逼出不少後,取出豬肉。 3. 茄子紫面朝下(方便定色)入鍋,用剛剛的豬油煎。定色後翻炒一下,不用軟。 4. 下鮮香菇,炒至香氣四溢,有點上色。 5. 茄子香菇起鍋

  • 6. 櫛瓜丁炒到有點上色,只要一點水就可以,不用油 7. 豬肉、蔬菜、香菇一起拌炒,取出一半,過點飲用水沖除多餘油份,以和風柚子醬調味 8. 剩下的一半在鍋中,加一些水,味噌、醬油調味,簡單拌炒,燒個半分鐘。 9. 起鍋盛盤,開動~

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