真的超幸福 28 食譜 58 粉絲 追蹤 茄子豬肉兩吃(味噌/和風柚子) 描述 真的是不同口味,但調味顏色淡看不出來 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 五花豬肉片 一個半拳頭 茄子 1根 鮮香菇 8朵 櫛瓜 1根 味噌 1湯匙 醬油 1湯匙 和風柚子醬 1大匙 步驟 1. 所有蔬菜洗淨,香菇洗淨。茄子滾刀切、櫛瓜切丁、鮮香菇切厚片。 2. 五花豬肉片下鍋,小火把油都逼出。豬肉熟了,油逼出不少後,取出豬肉。 3. 茄子紫面朝下(方便定色)入鍋,用剛剛的豬油煎。定色後翻炒一下,不用軟。 4. 下鮮香菇,炒至香氣四溢,有點上色。 5. 茄子、香菇起鍋 6. 櫛瓜丁炒到有點上色,只要一點水就可以,不用油 7. 豬肉、蔬菜、香菇一起拌炒,取出一半,過點飲用水沖除多餘油份,以和風柚子醬調味 8. 剩下的一半在鍋中,加一些水,味噌、醬油調味,簡單拌炒,燒個半分鐘。 9. 起鍋盛盤,開動~ 5,905 瀏覽 2022/08/16 發表