🌱青醬雞肉義大利麵

Peggy Lee 休假日小廚娘
89 食譜 527 粉絲

描述

自製青醬好簡單
(做法在上一篇🌱自製青醬食譜)
輕鬆美味上桌

#義大利麵料理

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1. 備料
(1)洋蔥切絲
(2)鴻禧菇撥開
(3)取一碗加入雞腿肉撒上適量鹽、黑胡椒粒醃製20分鐘

    1. 備料 (1)洋蔥切絲 (2)鴻禧菇撥開 (3)取一碗加入雞腿肉撒上適量鹽、黑胡椒粒醃製20分鐘

  • 2. 取一湯鍋燒水煮滾加入適量鹽巴後下義大利麵

    2. 取一湯鍋燒水煮滾加入適量鹽巴後下義大利麵

  • 3. 同時另一炒鍋將雞腿肉雞皮朝下逼出雞油雞腿肉煎至二面金黃先取出備用

    3. 同時另一炒鍋將雞腿肉雞皮朝下逼出雞油雞腿肉煎至二面金黃先取出備用

  • 4. 原炒鍋加入洋蔥絲、鴻禧菇翻炒
5. 下適量的鹽、黑胡椒粒調味

    4. 原炒鍋加入洋蔥絲、鴻禧菇翻炒 5. 下適量的鹽、黑胡椒粒調味

  • 6. 加入煮約8分鐘的義大利麵條與青醬、3大匙煮麵水快速翻炒讓麵條吸收湯汁 
7. 再放回雞腿肉翻炒均勻(可以試鹹淡再調味)

    6. 加入煮約8分鐘的義大利麵條與青醬、3大匙煮麵水快速翻炒讓麵條吸收湯汁 7. 再放回雞腿肉翻炒均勻(可以試鹹淡再調味)

  • 8. 待收乾後盛盤撒上適量黑胡椒粒、起士粉、小磨坊乾燥羅勒葉即完成✔️

    8. 待收乾後盛盤撒上適量黑胡椒粒、起士粉、小磨坊乾燥羅勒葉即完成✔️

小撇步

1. 義大利麵煮的時間、軟硬度依照個人喜好調整
2. 煮義大利麵務必加鹽
鹽可以調味麵條避免吃起來無味;也能避免義大利麵煮的過於黏糊,保有一定口感

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Peggy Lee 休假日小廚娘 89 食譜 527 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2022年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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