酸辣湯｜酸辣湯餃
描述
愛吃餃子又想來點不一樣的吃法，那麼酸辣湯餃料理簡單又快，炎炎夏日超開胃。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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先把材料備妥
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把木耳、蘿蔔、鴨血、豬肉，切絲後備用
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筍絲要先泡水備用
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肉絲加點鹽跟胡椒抓一下，再放點太白粉抓勻
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熱鍋後放油，放入肉絲小火爆香
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於鍋中加入1500CC的水
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等待煮滾時間，先調好太白粉水
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轉小火後，倒入太白粉水勾芡，調好濃稠度後，再沿鍋邊畫圓緩緩倒入蛋液，倒入後須等待10-15秒再攪拌
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最後加入鴨血，煮滾一下酸辣湯就完成囉
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接下來是煮水餃，我使用統一生機水餃，皮很Q彈，厚度比一般市售餃子有嚼勁!
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下鍋煮熟後撈起來
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放入剛剛煮好的酸辣湯裡就完成， 夏天吃吃開胃~
小撇步
酸辣湯餃要好吃，除了湯鮮味美，水餃也很重要，好吃的餃子超加分。
【統一生機】韭黃鮮蝦水餃&高麗菜豬肉水餃，美味開箱:
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