肉多多咖哩
步驟
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大蒜切末、 薑磨成泥（薑不易化掉，磨成泥比較不會咬到薑末）、 洋蔥切丁（較快炒出香味）、 杏鮑菇切大塊（燉煮時很容易縮小）、 南瓜&蘋果去皮切大塊（燉煮時容易化掉，切大塊比較有機會撈出來吃） Ps.南瓜可換成馬鈴薯 Ps.也可加紅蘿蔔或白蘿蔔（想吃什麼就加什麼）
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牛肋條、豬肉去油切大塊（燉煮時會縮小），撒一點點鹽巴靜置十分鐘（約半匙）
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熱鍋，先拿一點牛肋條的油煸出油，煎牛肋條及豬肉（中大火兩面煎出焦香即可，無需煎熟）
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用煎肉的鍋子直接炒洋蔥，至上色微軟（肉取不取出似乎沒什麼差別），此時再加蒜末及薑汁拌炒一下
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倒入剛煎好的牛肉豬肉及蘋果稍微拌炒上色
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加入半匙奶油增加香氣（奶油融化後就先熄火，以免奶油過度加熱香氣跑掉）
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加入南瓜、杏鮑菇等材料，再加熱水至8分滿（此次約加1000cc水量），並加入2匙番茄醬、2匙醬油增加層次感（也可加月桂葉或一些辛香料），加蓋開小火燉煮30分鐘（把所有食材煮熟透即可） Ps.不確定為何要加番茄醬，是參考阿慶師的Youtube食譜
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加入咖哩塊及黑巧克力攪拌均勻後再滾10分鐘，就熄火繼續悶入味，待食用時再電鍋加熱食用即可 Ps.加咖哩後需要不停攪拌，以免沈底燒焦，因此不熟悉時可以先熄火，分批將咖哩塊放在大湯勺內拌湯汁融化，慢慢試濃稠度與鹹度（此次加2塊中辣咖哩及3塊甜味咖哩）
