咖哩豬梅花
描述
每次腸枯思竭，不知煮什麼時，就會把咖哩豬梅花材料準備起來，因為呢簡單方便好煮，喜歡用梅花豬是因為油花分布均勻，久煮口感也不柴，一起來煮這道可口下飯的料理吧！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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馬鈴薯跟紅蘿蔔切塊狀，紅蘿蔔要小於馬鈴薯，因為馬鈴薯比較快熟，洋蔥切條狀，買豬肉時已經請肉攤切片，現改刀成約兩公分大小。
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起油鍋先下洋蔥炒軟，再下豬肉炒至變白，續下馬鈴薯，紅蘿蔔，這時下咖哩粉略翻炒一下，下醃過食材的水，加入糖及鹽巴，煮沸後轉中小火燉煮。
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煮到用筷子戳馬鈴薯可輕鬆戳過後，就可轉中火，讓馬鈴薯跟紅蘿蔔燉煮更入味，也順便把湯汁收至半乾，試一下味道就可起鍋了，也太太太簡單了，呵呵呵…
小撇步
豆豆麻用的咖哩粉是微辣的，所以會加入糖，讓咖哩的辛香味更柔順喔，還有有的食譜煮咖哩會另外加入修飾澱粉，因馬鈴薯本身就是屬澱粉類，自然會釋出澱粉讓湯汁變濃稠，所以豆豆麻就不會另外加入澱粉類喔。喜歡豆豆麻的好冰友們，可以搜尋fb豆豆麻之烘焙小白亂亂玩，給豆豆麻一個鼓勵喲💖💖💖
