小黑Bar 16 食譜 28 粉絲 追蹤 石斑魚粥 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 石斑魚 200克 乾香菇 2朵 米 一杯 蛤蜊 200克 小松菜 100克 薑絲 少許 紅蘿蔔絲 少許 白胡椒粉 少許 油 少許 海帶芽 少許 步驟 蛤蜊吐沙,海帶芽泡水,乾香菇泡開後切絲,薑切絲,紅蘿蔔切絲,燒一鍋熱水備用。 石斑魚擦乾,熱油鍋煎魚皮面,煎至略為焦脆。 加入薑絲及香菇絲,煎至香菇絲略為乾爽。 加入紅蘿蔔絲拌炒 加入米、香菇水及白胡椒粉拌炒後,煮滾後,將熱水加入鍋中直到蓋住料為止。蓋上鍋蓋,小火燜煮15分鐘。 加入海帶芽燜煮1分鐘。 將小松菜切碎,加入鍋中,悶煮1分鐘。 加入蛤蜊,煮1分鐘後關火燜熟。 盛出後即可享用。 6,375 瀏覽 2022/08/02 發表