石斑魚粥 小黑Bar 14 食譜 20 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 石斑魚 200克 乾香菇 2朵 米 一杯 蛤蜊 200克 小松菜 100克 薑絲 少許 紅蘿蔔絲 少許 白胡椒粉 少許 油 少許 海帶芽 少許 步驟 蛤蜊吐沙，海帶芽泡水，乾香菇泡開後切絲，薑切絲，紅蘿蔔切絲，燒一鍋熱水備用。 石斑魚擦乾，熱油鍋煎魚皮面，煎至略為焦脆。 加入薑絲及香菇絲，煎至香菇絲略為乾爽。 加入紅蘿蔔絲拌炒 加入米、香菇水及白胡椒粉拌炒後，煮滾後，將熱水加入鍋中直到蓋住料為止。蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。 加入海帶芽燜煮1分鐘。 將小松菜切碎，加入鍋中，悶煮1分鐘。 加入蛤蜊，煮1分鐘後關火燜熟。 盛出後即可享用。 2,729 瀏覽 2022/08/02 發表
