翡翠石斑魚片粥

2016/12/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (1 人份 10 分鐘

石斑魚 600g
蛤蜊 100g
鮮蚵 100g
龍鬚菜 150g
2片
1支
白飯 150g
調味料
少許
少許
胡椒 少許
扁魚 適量
蒜酥 適量
香油 少許
  • 1 將魚骨、薑、蔥下水煮成高湯,並將石斑魚肉抹鹽醃漬
  • 2 乾煎石斑魚放涼後去骨,將魚肉剝成魚片
  • 3 將龍鬚菜切末,並將剝好的魚片、蛤蜊、鮮蚵,加入粥中煮熟就可以上桌囉
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