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Charlotte
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鯊魚肚

鯊魚肚

描述

魚攤老闆知道我不會吃有魚刺的魚,大力的推薦了鯊魚肚。
在冷凍庫放了好久,
想炒芹菜,芹菜太老。
想炒韮菜花,超市沒有。
想炒韮黃,小市埸找不到。
不想要紅、黃椒濃郁的味道,剛好看到水蓮,就這樣送作堆,不用天長地久,一下子就下肚了。

11 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 備料。

    備料。

  • 鍋熱,加油、蒜頭、豆鼓爆香。

    鍋熱,加油、頭、豆鼓爆香。

  • 鯊魚肚快速喇一下,雙面變色。

    鯊魚肚快速喇一下,雙面變色。

  • 加入水蓮(剛好有嫩薑也加入幾片),
鍋邊淋些水,讓水蓮有點”滅”的感覺,即可關火。

    加入水蓮(剛好有嫩也加入幾片), 鍋邊淋些水,讓水蓮有點”滅”的感覺,即可關火。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

動作快。

6,951 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    鯊魚肚要快炒喔!我家沒炒過!呵~

    因為很熟。我也不知是不是炒久了會硬掉。

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