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諺諺媽菜鳥下廚記
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時蔬豬五花

時蔬豬五花

描述

非常健康有肉有菜的組合,飽足感十足,口味上屬於中西合併的一道菜。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有蔬菜類食材用不精準的刀工 隨意切成塊,但煮完之後發現洋蔥可以在切一半大小口感會比較入味

    所有蔬菜類食材用不精準的刀工 隨意切成塊,但煮完之後發現洋蔥可以在切一半大小口感會比較入味

  • 蔬菜食材加鹽 黑胡椒 義大利香料粉 炒好之後先盛起來備用

    蔬菜食材加鹽 黑胡椒 義大利香料粉 炒好之後先盛起來備用

  • 再來 薑片 蒜頭 熱油煸一下
建議蒜末會更好有蒜頭的香

    再來 頭 熱油煸一下 建議末會更好有頭的香

  • 五花肉薄片下鍋炒 炒到快熟的時候記得加點米酒去肉味

    五花肉薄片下鍋炒 炒到快熟的時候記得加點米酒去肉味

  • 肉炒熟之後薑片撈掉
加上剛炒好的蔬菜回鍋炒
在加點鹽跟黑胡椒

    肉炒熟之後片撈掉 加上剛炒好的蔬菜回鍋炒 在加點鹽跟黑胡椒

小撇步

地瓜可以替換成南瓜
另外可以再加上青花菜 胡蘿蔔 甚至蘆筍 玉米筍 節瓜 小黃瓜等
其實都很不錯

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