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阿修
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[氣炸] 蒜香檸檬烤春雞

[氣炸] 蒜香檸檬烤春雞

描述

參考 https://www.youtube.com/watch?v=tgtKMvtDNlk

11 說讚

食材

醃料
調料

步驟

  • 將春雞洗淨後擦乾,越乾越好

    將春雞洗淨後擦乾,越乾越好

  • 將奶油在室溫下放到融化,或是用微波爐加熱至融化即可;
將檸檬搾汁備用,並將蒜頭磨成泥。
將醃料全部拌勻。

    將奶油在室溫下放到融化,或是用微波爐加熱至融化即可; 將檸檬搾汁備用,並將頭磨成泥。 將醃料全部拌勻。

  • 用湯匙將皮與肉分離,小心不要把皮戳破
將醃料填入皮與肉中間的空隙,也可以留一點均勻塗在皮上。

    用湯匙將皮與肉分離,小心不要把皮戳破 將醃料填入皮與肉中間的空隙,也可以留一點均勻塗在皮上。

  • 放入冰箱冷藏一個小時左右。 取出後將氣炸鍋180度C預熱10分鐘 用調料均勻灑在表皮上,並將搾乾的檸檬塞入肚子裡

  • 將雞放入氣炸鍋裡,用180度C烤10分鐘後,再用200度C烤8分鐘
烤完翻面,再用200度C烤12分鐘,烤完後靜置5分鐘即完成。

    將雞放入氣炸鍋裡,用180度C烤10分鐘後,再用200度C烤8分鐘 烤完翻面,再用200度C烤12分鐘,烤完後靜置5分鐘即完成。

小撇步

1. 雞務必要清洗乾淨,表皮跟肚子裡也要盡可能地擦乾。
2. 香料視個人喜好而定。
3. 烤的時間與溫度僅供參考,實際上要以雞的大小和氣炸鍋/烤箱的火力去調節。
4. 檸檬約為雞蛋大小,可以視喜好調整份量。

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