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EmMa's Kitchen
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蒜苗蔬菜滷肉

蒜苗蔬菜滷肉
19 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 三層肉切塊。 2. 紅蘿蔔去皮,切塊。 3. 玉米筍,杏鮑菇,滾刀切成塊。 4. 苗去頭尾,斜切成段;洋蔥去皮,切成塊狀。

  • 熱鍋後,放入三層肉,煎到雙面呈現金黃色,再放入洋蔥和前端白色苗拌炒。

  • 苗和洋蔥炒出香味,且微軟後,轉成中小火,加入醬油炒香及上色;再加入些許水,八角,白胡椒微滾。

  • 紅蘿蔔玉米筍,杏鮑菇都放入電鍋內鍋,並將步驟3的食材加入,並放入苗尾。(若水未蓋過食材,再補入一些水及醬油膏)

  • 電鍋外鍋水約1.5杯,若喜歡三層肉的口感微軟,可以跳起後,外鍋可以再加入一杯水,讓他再跳起一次。

小撇步

1. 若不加醬油膏,可以加些許冰糖。
2. 也可以準備水煮蛋加入,變成滷蛋。
3. 若喜歡辣,可以在步驟2加入辣椒。

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簡單料理,快速上桌,美味幸福~就是這麼簡單 ❤️

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