蒜蓉蒸蝦
描述
歡迎來到巧巧咘咘小廚房，讓您在家也能端出餐廳等級的美味！快趁著父親節來親手烹調，更提升慶祝的意義。今天巧巧咘咘要介紹的料理是「蒜蓉蒸蝦」，光聽到這道料理的名稱都開始流口水了呢？！其鮮甜的脆蝦搭配濃郁的蒜蓉醬汁，實在太好吃啦～～
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先準備蝦子、蒜頭、蔥、薑備用。
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運用剪刀或菜刀將蝦頭鬚鬚剪掉。
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先將蝦子開背後，在去除蝦腸。
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副材料有蒜頭切碎、蔥切蔥花、薑切碎狀。
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這是蝦子、蒜頭、蔥、薑的刀工，來呈現給大家看一下。
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準備碗裝蒜頭、蔥、薑、米酒、醬油、砂糖、水拌勻。
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將蝦子排整齊後，淋上蒜蓉醬汁。
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接著放在蒸鍋上蒸至熟透，約10分鐘左右即可。
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最後淋上熱油嗆香就完成囉！
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熱呼呼的蒜蓉蒸蝦上桌囉！
小撇步
1.選用新鮮的蝦子蒸起來較甜。
2.蝦子記得要去腸泥。
3.蒜蓉醬汁要依自己的口味做調整。
4.最後燒一點熱油，淋在蒸好的蝦上能提升香氣。
