香煎櫛瓜佐果醋 / 野櫻莓醋
描述
「櫛瓜」是南瓜家族但不含澱粉是低 GI高纖維蔬菜，所含營養能提升免疫力，是健康的好食材，口感清甜用簡單薄粉跟蛋汁香煎搭配天然果醋，超級無敵美味。
時間
10
分鐘
步驟
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●這道菜的靈感來自 昨天早上美國的朋友傳收到的禮物(南瓜)我們討論怎煮它!! 我們的結論是:香煎。
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●再用筷子夾，沾蛋汁。
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●一樣均勻擺好不要重疊，這樣裹粉互不相沾黏煎起來才美。
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●習慣一鍋到底烹調，先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)。
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●煎4分鐘後，用筷子幫櫛瓜一一翻面，繼續不蓋鍋煎3分鐘。
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●3分鐘時間到，櫛瓜兩面金黃，就完成啦。
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●盤上先鋪廚房紙巾，櫛瓜一片片半站立，吸油一下。 (煎的時候沒放油，這動作能讓櫛瓜比直接平擺在盤底接觸產生熱氣倒至不酥影響口感)
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●野櫻梅醋是最近的新歡，改天再分享喝法，有瓶裝也有隨身包，今天用隨身用乾淨剪刀剪斜口倒到乾淨醬料碟，剩的加冰開水當餐後飲祝消化。
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不得不說，只有煎一條櫛瓜太少
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野櫻莓醋入菜 https://tinyurl.com/yc6rryb9
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