繽紛沙拉 (奶蛋素)

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這幾天巴黎出現久違的太陽,溫度上升了些,終於有春天的感覺,是開始吃輕食的好時機,天氣好心情也會跟著美麗,簡單的沙拉也跟著色彩繽紛起來。

食材

白煮蛋 2顆
黃瓜 半條
紅甜椒、青椒 各一個
玉米罐頭 一罐
生菜包 一包
法式第戎黃芥末醬 適量
沙拉醬(甜的美乃滋) 適量
蜂蜜 適量
  • 1 作法一:黃瓜、蘋果及紅、青椒、白煮蛋蛋白切小丁;備用。(蘋果可泡鹽水防止氧化) 玉米粒事先瀝乾水分;備用。 作法二:將黃瓜丁、蘋果丁及紅、青椒丁、玉米和蛋黃拌勻,再拌入黃芥末醬、沙拉醬和蜂蜜。 作法三:隨意舖上一些生菜在放上沙拉,擺盤即完成。
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小撇步

電鍋快速白煮蛋:
作法一:兩張廚房大紙巾對折沾濕,鋪在大同電鍋底部,上面放兩顆雞蛋,不需再加水。
作法二:電鍋開關跳起後悶三分鐘,拿出蛋後泡在冷水裡退熱後再剝殼。
【!】注意:冰過的雞蛋要先退冰,不然會在電鍋中爆開!
詳細圖文:http://www.wretch.cc/blog/fountain/11929439
Fountain & Mumur 的聯合網誌

2013/03/27 發表 2,604 瀏覽

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