薑絲炒透抽

Charlotte
329 食譜 598 粉絲

描述

完全像客家薑絲大腸的味道,只是主角變成透抽。又因透抽不夠大,所以加了肉片。肉片先爆出油,鍋內不再加油,最後嫰薑大氣的灑下,醋和素蠔油的比例4:1,酸氣十足,在酷熱的下午,把胃給叫醒。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 配料。

    配料。

  • 鍋熱直接將肉片放入。

    鍋熱直接將肉片放入。

  • 再放入透抽。

    再放入透抽。

  • 放入嫩薑絲,醋四湯匙、素蠔油1湯匙。

    放入嫩薑絲,醋四湯匙、素蠔油1湯匙。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

透抽刻不刻花隨意。

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Charlotte 329 食譜 598 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    看妳任性的做菜,真羡慕啦!我家連秋葵都只能用清燙的!做點變化就說不比這樣!

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