酪梨佐奶油鮮蝦

竹間小館
12 食譜 70 粉絲

描述

簡單輕食無負擔~
具有飽足感但又能輕鬆減糖~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 前製作業: 1.把蝦子洗淨後去殼去腸泥,並用米酒醃製去腥。 2.酪梨切塊。 3.蒜頭切碎。 4.把醃製的蝦子使用清水洗過一遍,把米酒味稍微沖掉。

  • 冷鍋加奶油跟蒜頭,開小火等奶油融化時,加入蝦子拌炒,等全部蝦子變色後,加入酪梨拌炒約30秒後關火,加入鹽巴跟黑胡椒,用餘溫再拌炒30秒即可起鍋囉~

小撇步

*蝦子可以播完殼,用刀子順著蝦背(腸泥的地方,劃一條,這樣更好去泥,也比較乾淨。
*酪梨不能炒過熱或炒久,容易變苦。
*為了增加飽足感,可以額外再加上起司歐姆蛋或是水煮蛋,增加便當豐富性。

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