將奶油放入雪平鍋中，以小火加熱至溶化，倒入麵粉，用打蛋器混合均勻，牛奶慢慢一點一點加入，每一次加入都要攪拌均勻才加下一次，持續分數次，慢慢將全部的牛奶加完煮至沸騰
加入雞高湯煮至沸騰，全程使用小火，且不停攪拌，避免鍋底沾黏，液體全部加完後，在將玉米醬罐頭加入，混合均勻煮至沸騰，將打散的蛋液邊攪拌以線狀倒入，打成細蛋花煮沸即可

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2022/07/18 發表