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foody_ezra
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牛絞肉炒黃瓜

牛絞肉炒黃瓜

描述

牛絞肉淡淡的甜味配上脆口的小黃瓜​
是出乎意料的合拍​
​鹹甜鹹甜的很適合拌飯呦​

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 小黃瓜切圓型薄片,加1小匙鹽巴抓醃靜置5分鐘後把水瀝乾​

    小黃瓜切圓型薄片,加1小匙鹽巴抓醃靜置5分鐘後把水瀝乾​

  • 牛絞肉吸乾血水與醃料拌勻​

    牛絞肉吸乾血水與醃料拌勻​

  • 熱鍋加1大匙香油,炒香蒜末、蔥花後加入絞肉翻炒

    熱鍋加1大匙香油,炒香末、花後加入絞肉翻炒

  • 牛肉熟了之後加入小黃瓜快炒1分鐘就可以起鍋​

    牛肉熟了之後加入小黃瓜快炒1分鐘就可以起鍋​

  • 撒上芝麻和辣椒圈當裝飾

    撒上芝麻辣椒圈當裝飾

小撇步

1. 牛絞肉用紙巾吸乾血水可避免肉腥味
2. 小黃瓜炒的時間不要超過1分鐘才能保持清脆的口感

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foody_ezra 35 食譜 342 粉絲

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留言

共 1 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問可以換成豬絞肉嗎?

    可以換成豬絞肉沒問題,建議選肥肉偏少一點的豬絞肉炒起來比較不會太油

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