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海鮮甜椒佐芥末薄荷醬

Name: 海鮮甜椒佐芥末薄荷醬 by 煮吃是七陶
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 透抽 1隻; 白蝦 7隻; [蔬菜] 紅甜椒(約半顆) 70克; 清水 2000CC; [蔬菜] 黃甜椒(約半顆) 70克; [芥末薄荷醬] 原味沙拉 30克; 鹽巴 20克; [蔬菜] 青椒(約半顆) 70克; [芥末薄荷醬] 雀巢鷹牌煉奶支裝 170g 6克; [蔬菜] 洋蔥 30克; [芥末薄荷醬] 芥末 4克; [芥末薄荷醬] 薄荷 2克; [芥末薄荷醬] 檸檬汁 6克; [芥末薄荷醬] 紅蔥頭碎 14克

描述

一道多層次口味的沙拉！甜椒香甜、洋蔥爽口、海鮮緊實Q彈；搭配芥末薄荷醬，芥末辣口、紅蔥頭嗆味是絕配組合，一定要做做看~

已參加：餐餐愛配！鷹牌煉奶創意食譜募集

3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

透抽

1隻
白蝦

7隻
清水

2000CC
鹽巴

20克

蔬菜

芥末薄荷醬

步驟

海鮮及蔬菜，鹽巴川燙海鮮
蔬菜切適口大小，洋蔥切細絲放冰開水冷藏備用~
蔬菜上面撒適量鹽巴，180度烤8分鐘放涼備用
1.蝦子去頭、剝殼、挑出腸泥 2.透抽吸盤剪掉、肉片切成菱形狀
水中加入鹽巴煮沸，放入蝦子跟透抽，川燙1分鐘，悶1分鐘撈起。
燙好的蝦子跟透抽放入冰開水中，冷卻後撈起瀝乾
芥末薄荷醬所有食材(紅蔥頭切成碎末)
原味沙拉、芥末醬、薄荷醬、煉奶及檸檬汁攪拌均勻，加入紅蔥頭末拌勻完成〔芥末薄荷醬〕
冷卻瀝乾的海鮮，放入洋蔥及烤好的彩椒翻拌拌勻~~
盛盤組裝：甜椒香甜、洋蔥爽口、海鮮緊實Q彈，搭配芥末薄荷醬，芥末辣口、紅蔥頭嗆味是絕配組合，一定要做做看~

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2022/07/17 發表

煮吃是七陶 399 食譜 3,903 粉絲

有一年在家閒來無事，拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕，從此開啟烘焙料理之路。蛋糕、麵包、饅頭、各式料理，在「愛料理」發表食譜超過300道，寫過多篇試用推薦文章。現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇，過去累積的經驗，讓我把家人跟自己照顧的更健康！烘焙料理，從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜！在臉書「煮吃是七陶」聊日常！在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物！

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