蝴蝶酥

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在書局買了【我的第一堂甜點課】,裡面的甜點簡單易做,對我這種新手還蠻容易上手的,先試了這道“蝴蝶酥”,沒想到老公和兒子都超愛吃,烤兩盤大部分都進了兒子的肚子。好多道甜點食譜我都很想嘗試看看喔~

食材

千層酥皮(6片) 250克
白砂糖 適量
  • 1準備材料
  • 2我把兩片酥皮疊在一起擀開約0.1公分厚
  • 3酥皮對折後打開
  • 4找出中間線,由酥皮兩端往中線折
  • 5每次各折兩次
  • 6折疊好的酥皮共六層,先用保鮮膜包好,放進冷藏30分,以便之後下刀切整齊
  • 7冰鎮過後的酥皮,用利刀切塊每塊厚度約1公分,小酥皮均勻裹上細砂糖
  • 8擺入烤盤,彼此之間間隔至少2公分的距離,烤箱預熱180度c烤15-20分鐘(依每台烤箱溫度不同去調整)中途要為酥皮翻面一次
  • 9出爐後,趁熱移到冷卻架上
  • 10完成囉~
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2013/03/26 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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這是現成冷凍酥皮嗎 也就是賣場賣的

5 年前