蝴蝶酥
描述
在書局買了【我的第一堂甜點課】，裡面的甜點簡單易做，對我這種新手還蠻容易上手的，先試了這道“蝴蝶酥”，沒想到老公和兒子都超愛吃，烤兩盤大部分都進了兒子的肚子。好多道甜點食譜我都很想嘗試看看喔～
步驟
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準備材料
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我把兩片酥皮疊在一起擀開約0.1公分厚
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酥皮對折後打開
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找出中間線，由酥皮兩端往中線折
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每次各折兩次
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折疊好的酥皮共六層，先用保鮮膜包好，放進冷藏30分，以便之後下刀切整齊
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冰鎮過後的酥皮，用利刀切塊每塊厚度約1公分，小酥皮均勻裹上細砂糖
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擺入烤盤，彼此之間間隔至少2公分的距離，烤箱預熱180度c烤15-20分鐘（依每台烤箱溫度不同去調整）中途要為酥皮翻面一次
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出爐後，趁熱移到冷卻架上
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完成囉~
小撇步
【我的第一堂甜點課】http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010578868
