蘋果起酥玫瑰花【家樂福廚神大賽2015】


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家樂福嚴選日本蜜蘋果,
不論是甜度跟香味都十分的可口好吃,
改變另一種吃法,
變身下午茶點 - 美麗可口的玫瑰花捲吧!!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
家樂福嚴選日本蜜蘋果
1顆
起酥片
2片
配料
檸檬汁
半顆
適量
1大匙
蜂蜜
1小匙
其他
肉桂粉
適量
適量
糖粉
適量
  • 1
    到家樂福準備簡單的食材,做美味的下午茶
  • 2
    儘量選擇外皮鮮豔的蘋果,刷洗乾淨後對切,挖去蒂頭及中心果籽的部分,切成約0.2~0.3cm的薄片狀。
  • 3
    取一開口大一點的鍋子,放入 配料的食材,小火跟蘋果片一起煮,最好不要煮太久,大約1-2分鐘即可
  • 4
    煮好的蘋果片撈起瀝乾
  • 5
    桌上撒少許麵粉防沾,兩片起酥片回溫後,一分為三,把中間的部分連結起來,成一長條狀
  • 6
    把蘋果片擺上,約1/3處重疊在一起,灑上肉桂粉跟糖,下面留約一公分要對摺
  • 7
    一顆蜜蘋果,大約做三個蘋果花
  • 8
    從左自右慢慢的捲起成一朵玫瑰花,收口處壓一下
  • 9
    放入馬芬盤裡,烤箱先預熱後放入 200度烤約15分鐘,再用180度烤約20-30分鐘
  • 10
    烤好的蘋果花灑上少許的糖粉
  • 11
    擺盤後就是可口的下午茶點
  • 12
    鍋中倒出的蜂蜜蘋果汁可以留下來泡紅茶,也可以直接泡熱開水就成了水果茶了
小撇步

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2015/11/22 發表 3,550 瀏覽
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