蘋果起酥玫瑰花【家樂福廚神大賽2015】

廖尹嬋
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描述

家樂福嚴選日本蜜蘋果,
不論是甜度跟香味都十分的可口好吃,
改變另一種吃法,
變身下午茶點 - 美麗可口的玫瑰花捲吧!!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

配料
其他

步驟

  • 到家樂福準備簡單的食材,做美味的下午茶

    到家樂福準備簡單的食材,做美味的下午茶

  • 儘量選擇外皮鮮豔的蘋果,刷洗乾淨後對切,挖去蒂頭及中心果籽的部分,切成約0.2~0.3cm的薄片狀。

    儘量選擇外皮鮮豔的蘋果,刷洗乾淨後對切,挖去蒂頭及中心果籽的部分,切成約0.2~0.3cm的薄片狀。

  • 取一開口大一點的鍋子,放入 [配料]的食材,小火跟蘋果片一起煮,最好不要煮太久,大約1-2分鐘即可

    取一開口大一點的鍋子,放入 配料的食材,小火跟蘋果片一起煮,最好不要煮太久,大約1-2分鐘即可

  • 煮好的蘋果片撈起瀝乾

    煮好的蘋果片撈起瀝乾

  • 桌上撒少許麵粉防沾,兩片起酥片回溫後,一分為三,把中間的部分連結起來,成一長條狀

    桌上撒少許麵粉防沾,兩片起酥片回溫後,一分為三,把中間的部分連結起來,成一長條狀

  • 把蘋果片擺上,約1/3處重疊在一起,灑上肉桂粉跟糖,下面留約一公分要對摺

    把蘋果片擺上,約1/3處重疊在一起,灑上肉桂粉跟糖,下面留約一公分要對摺

  • 一顆蜜蘋果,大約做三個蘋果花

    一顆蜜蘋果,大約做三個蘋果花

  • 從左自右慢慢的捲起成一朵玫瑰花,收口處壓一下

    從左自右慢慢的捲起成一朵玫瑰花,收口處壓一下

  • 放入馬芬盤裡,烤箱先預熱後放入 200度烤約15分鐘,再用180度烤約20-30分鐘

    放入馬芬盤裡,烤箱先預熱後放入 200度烤約15分鐘,再用180度烤約20-30分鐘

  • 烤好的蘋果花灑上少許的糖粉

    烤好的蘋果花灑上少許的糖粉

  • 擺盤後就是可口的下午茶點

    擺盤後就是可口的下午茶點

  • 鍋中倒出的蜂蜜蘋果汁可以留下來泡紅茶,也可以直接泡熱開水就成了水果茶了

    鍋中倒出的蜂蜜蘋果汁可以留下來泡紅茶,也可以直接泡熱開水就成了水果茶了

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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