[woman家]-清炒絲瓜
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1將絲瓜去皮對切再對切再切0.5CM左右的片狀,青葱切段狀備用.
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2倒入1.5匙的油熱鍋加入薑絲青葱白及蝦米爆香.
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3將全部的絲瓜加入鍋中,轉中小火拌炒.
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4待絲瓜全部半軟化後,會自動出水呈現濃稠狀加入雞粉及綠葱段拌炒即可關火盛盤.
小撇步
切勿先加水否則絲瓜的天然甜味會變淡,除非出水後,個人感覺想再加水再加入,較為理想.
(我的炒蔬菜,大都以天然為主,不加水居多)
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