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泰式打拋豬［七天不吃就會想念的味道］

Name: 泰式打拋豬 ［七天不吃就會想念的味道］ by 🥣玥 の 私廚家常料理🥣
Total time: 20 min
Ingredients: 主食材 四人份; 豬絞肉/粗 200g; [辛香料] 薑碎 適量; 切半小番茄 8顆; [辛香料] 紅蔥頭碎或白蒜 適量; [調味料1] 醬油 2匙; [辛香料] 辣椒圈 少許; [調味料1] 糖 1.5匙; [調味料2] 檸檬汁 適量; [辛香料] 檸檬皮 少許; [調味料1] 魚露 1匙; [調味料2] 米酒 適量; [辛香料] 九層塔 少許; [調味料1] 雞粉 0.5匙; [辛香料] 蔥花 適量

描述

非常適合夏日的菜單之一作法簡單美味CP值極高真的可以多扒兩碗飯的泰式料理魚露的風味配上檸檬皮🍋和羅勒葉的迷人香氣如果有香茅就更對味了⋯⋯鹹甜酸的相融碰撞我真的很愛
吃膩台式肉燥的真心推薦試試動手煮煮
我常用這變換點心搭配些生菜捲墨西哥捲餅或軟法甚至白饅頭也很讚👍喔⋯⋯

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時間

20 分鐘

食材

主食材

四人份
豬絞肉/粗

200g
切半小番茄

8顆

辛香料

薑碎

適量
紅蔥頭碎或白蒜

適量
辣椒圈

少許
檸檬皮

少許
九層塔

少許
蔥花

適量

調味料1

醬油

2匙
糖

1.5匙
魚露

1匙
雞粉

0.5匙

調味料2

檸檬汁

適量
米酒

適量

步驟

豬絞肉炒香炒焦化是靈魂關鍵油鍋熱下豬🐷絞肉先不要翻動它讓它先默默的待在鍋裡不然就會沾鍋啦⋯⋯等到絞肉邊邊有焦化變色後反覆翻炒讓豬絞肉每面都呈現焦黃色後步驟一完成
1. 薑碎紅蔥頭蒜碎辣椒圈下鍋稍作拌炒 2. 調味料1⃣️號下鍋稍作拌炒絞肉有上色後 3. 米酒少許清水100ml下鍋 4. 檸檬皮切半小番茄下鍋稍作拌炒 5. 番茄微軟加入檸檬汁和九層塔稍作拌炒完成啦