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豆穌朋
10 食譜 18 粉絲

巧克力玫瑰泡芙塔

巧克力玫瑰泡芙塔

描述

這一份在飯店裡,少說也得要個200大洋吧?!
自己動手,只要5、60就搞定...

147 說讚

食材

步驟

  • 先把粉玫瑰的花瓣取下…切碎

    先把粉玫瑰的花瓣取下…切碎

  • 香蕉切成厚約5mm的薄片灑上一層砂糖

    香蕉切成厚約5mm的薄片灑上一層砂糖

  • 拿出噴槍,把砂糖烤成焦糖

    拿出噴槍,把砂糖烤成焦糖

  • 把焦糖香蕉放在巧克力泡芙上

    把焦糖香蕉放在巧克力泡芙上

  • 最後在上面放上一些粉玫瑰花瓣...完成

    最後在上面放上一些粉玫瑰花瓣...完成

小撇步

製作焦糖香蕉的香蕉,要選生一點的,最好帶點酸味,
如果太熟,在火烤時容易失敗(會糊成一團)
如果想吃香蕉味重一點的(或選的香蕉太熟)
要先把香蕉冷凍一下,但不可結成硬冰
並且盡快製作
巧克力泡芙https://www.dosuper.com.tw/web/mall

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豆穌朋 10 食譜 18 粉絲

豆穌朋食品股份有限公司,成立於民國91年,主要從事食品相關的製造、批發與零售業務,致力於嚴選天然材料,生產新鮮、無化學添加物的烘焙產品。主要產品包括泡芙、手工餅乾、鳳梨酥、蛋糕、茶點及飲品、年節伴手禮盒等。

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