青醬野菇烤雞

jason
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食材

步驟

  • 菇菇洗乾淨,撥小條備用。 雞腿洗乾淨,擦乾抹些許鹽巴備用。

  • 九層塔川燙後,泡入冰水備用。 起油鍋,加入瓣和堅果炒香後,放入調理機。 再將九層塔橄欖油、鹽巴、味素,加入調理機打勻備用

  • 將雞腿放入烤箱,烤製脆皮後,放在旁邊冷卻。 菇菇乾煎至乾乾的,撈起擺盤。 雞腿切片,最後淋上青醬即完成。

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