淡淡夏日，涼麵清爽滋味讓人胃口滿足，1斤油麵24元，夠3-4人吃，配上味噌湯，簡單上桌。
紅蘿蔔刨絲川燙一下撈起，黃瓜切絲備用。
油麵滾水燙煮2分鐘，撈起備用。
油麵用冷水沖泡，冷卻後瀝去水分，放冰箱。
調醬汁：蒜末、醬油、水及糖混合煮開，關火冷卻備用。
放冰涼的油麵取出，取適量油麵放盤中加上醬油水，麻醬及辣椒油拌勻，加點小黃瓜及胡蘿蔔絲爽口開胃。
辣椒油大推BB品牌便宜又好吃；有調味的麻醬在傳統市場買，30元2包。
喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活； 料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！ 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪
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