夏滋味～紅油涼麵

Name: 夏滋味～紅油涼麵 by 銘麒媽媽
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 油麵 1斤; 麻醬（有調味） 2包; [醬油水] 醬油 2大匙; 胡蘿蔔絲 20克; [醬油水] 水 80cc; 小黃瓜絲 半條量; [醬油水] 糖 2／3大匙; 辣椒油 1大匙; [醬油水] 蒜末 4瓣量

描述

淡淡夏日，涼麵清爽滋味讓人胃口滿足，1斤油麵24元，夠3-4人吃，配上味噌湯，簡單上桌。

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

油麵

1斤
麻醬（有調味）

2包
胡蘿蔔絲

20克
小黃瓜絲

半條量
辣椒油

1大匙

醬油水

醬油

2大匙
水

80cc
糖

2／3大匙
蒜末

4瓣量

步驟

紅蘿蔔刨絲川燙一下撈起，黃瓜切絲備用。
油麵滾水燙煮2分鐘，撈起備用。
油麵用冷水沖泡，冷卻後瀝去水分，放冰箱。
調醬汁：蒜末、醬油、水及糖混合煮開，關火冷卻備用。
放冰涼的油麵取出，取適量油麵放盤中加上醬油水，麻醬及辣椒油拌勻，加點小黃瓜及胡蘿蔔絲爽口開胃。
辣椒油大推BB品牌便宜又好吃；有調味的麻醬在傳統市場買，30元2包。

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2022/07/12 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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