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維恩 廚房實驗室
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杏仁小餅乾

杏仁小餅乾

描述

今天放假休閒在家 恰巧有好友來訪 做了餅乾剛好來個下午茶 整顆的杏仁果感覺有滿滿的元氣 帶給我輕鬆愉快的一天

400 說讚 8 一起做

食材

步驟

  • 先把所有的材料秤量好. 低筋麵粉使用濾網過篩

    先把所有的材料秤量好. 低筋麵粉使用濾網過篩

  • 無鹽奶油切小塊 用打蛋器 打散.

    無鹽奶油切小塊 用打蛋器 打散.

  • 再加入砂糖 蛋攪拌均勻

    再加入砂糖 蛋攪拌均勻

  • 再將過篩的低粉分2次加入 攪拌均勻
最後將杏仁粒加入 完全混合均勻

    再將過篩的低粉分2次加入 攪拌均勻 最後將杏仁粒加入 完全混合均勻

  • 用手將麵糰捏成每個約12公克的小圓球,並以手指略施力氣將圓球狀面糰壓平後,整齊排放在舖有烤盤布的烤盤上

    用手將麵糰捏成每個約12公克的小圓球,並以手指略施力氣將圓球狀面糰壓平後,整齊排放在舖有烤盤布的烤盤上

  • 並在上面刷上少許蛋白
在每一個小餅乾中再壓上一整顆杏仁果

    並在上面刷上少許蛋白 在每一個小餅乾中再壓上一整顆杏仁

  • 再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可 (中間掉頭一次使餅乾上色均勻)

    再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可 (中間掉頭一次使餅乾上色均勻)

  • 烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻
完成囉!!

    烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻 完成囉!!

小撇步

1剛好手邊上沒有杏仁粒 於是就把整顆的杏仁用調理機打散也是超方便的
2無鹽奶油須先放室溫回軟唷

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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