【派對小食】鯷魚雞翼


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之前在蟹姐酒會中試過之後,深深愛上,亦念念不忘。材料及做法也相當簡單,唯一比較麻煩的就是要炸,留下大量食油不知如何處理!

味道非常好,入口亦鬆化,作為派對小食一流!下之聚會,會做給大家吃。

食材
300克
300克
30克
適量
1隻
  • 在雞翼中間切開,可使它更入味。

    在雞翼中間切開,可使它更入味。

  • 將鯷魚切碎,加入1茶匙生粉及蛋黃拌勻成醃料,抺在雞翼上。

    將鯷魚切碎,加入1茶匙生粉及蛋黃拌勻成醃料,抺在雞翼上。

  • 放入密實袋放雪櫃醃至少10小時。

  • 再放入油中炸1.5分鐘,撈起瀝油即成。

小撇步

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