鵝式料理 5 食譜 17 粉絲 追蹤 泰式打拋豬 描述 泰香拋豬 會不小心 三碗白飯去了 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 粗豬絞肉(瘦肉) 200g 小番茄 8-10顆 九層塔 30g 蒜頭碎 3顆 薑碎 適量 紅蔥頭碎 適量 辣椒碎 適量 檸檬汁 半顆 調味料 魚露 1大匙 蠔油 1匙半 醬油 3分之1匙 糖 1小匙半 鮮味粉 些許 水 1匙 白胡椒粉 半匙 步驟 水、糖、醬油、魚露、蠔油、鮮味粉混合拌勻備用 油熱鍋下絞肉全程大火,炒至稍微定型微生狀態下蒜頭、薑碎、紅蔥頭、辣椒 炒至絞肉熟透香氣出來加入步驟1調味料,拌炒後加入切半小番茄+白胡椒粉 稍微炒後加入九層塔炒熟,再加入檸檬汁翻炒兩下關火 完成 小撇步 檸檬汁不宜炒太久 320 瀏覽 2022/07/04 發表