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【全素】素炒小黃瓜

【全素】素炒小黃瓜

描述

很多人愛吃涼拌的小黃瓜,我們家姑娘卻愛吃炒熟的~~

7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(5-10分鐘) 1. 小黃瓜對半剖開後,斜切片 2. 紅蘿蔔切成與小黃瓜差不多大小的片狀 3. 素火腿切成與小黃瓜差不多大小的片狀

  • 起油鍋,將紅蘿蔔放入拌炒半分鐘

  • 接著放入素火腿拌炒半分鐘

  • 放入小黃瓜片、水、好湯頭,蓋上鍋蓋,等小黃瓜悶熟智略呈透明即可關火起鍋。

小撇步

1. 紅蘿蔔富含維生素A,先入油鍋吃油有助於維生素A被人體吸收
2. 食材的大小、厚薄相近的話,比較容易控制一起煮熟

5,387 瀏覽
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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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