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摩洛哥經典前菜

摩洛哥經典前菜

描述

Chouchouka 是一道著名的摩洛哥前菜,美味並且含高抗氧化營養素。與Couscous (摩洛哥小米)或是Challah麵包搭配,風味絕佳!很適合在家招待朋友配上香檳或葡萄酒都是中外客人喜愛的小食
資料來源:
http://www.glowclub.net/gourmet/Detail/13196bdc-db46-47cf-a807-5f258b78906e

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步驟

  • 將紅甜椒烤熟,去皮。

    將紅甜椒烤熟,去皮。

  • 將熟甜椒與番茄切成小塊

    將熟甜椒番茄切成小塊

  • 在煎鍋中將大蒜用橄欖油炒至金黃色,放進有深度的鍋中加入熟甜椒與番茄慢火燒煮約45分鐘,適時均勻攪拌。

    在煎鍋中將大橄欖油炒至金黃色,放進有深度的鍋中加入熟甜椒番茄慢火燒煮約45分鐘,適時均勻攪拌。

  • 當燒好時,你會注意到顏色改變(更紅)並且均勻。少待片刻,你可以放入冰箱。

    當燒好時,你會注意到顏色改變(更紅)並且均勻。少待片刻,你可以放入冰箱。

  • 最佳食用方式為微溫搭配Challah麵包。

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