尼斯鮪魚蔬菜
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食材
素鮪魚
60g
馬鈴薯
100g
雞蛋
1顆
長豆
40g
小蕃茄
30g
紅、黃甜椒各
20g
綠橄欖
5g
酸豆
少許
生菜
適量
調味料
義式油醋醬汁
4大匙
-
1馬鈴薯切小塊，長豆撕除老筋，切段，分別放入滾水煮熟，取出，泡冰開水冰鎮。
-
2雞蛋放入冷水鍋中煮約12分鐘，取出泡冷水，剝除蛋殼，切丁備用。
-
3紅、黃甜椒均切丁；小蕃茄對半切開；綠橄欖切片；生菜冰鎮，撈出、瀝乾備用。 -
4授權出處：人類智庫出版集團，內容摘錄自《速拌開胃蔬食》
小撇步
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