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麻油豬心 / 豬心料理懶人包

麻油豬心 / 豬心料理懶人包

描述

豬心的紋理特別口感好,處理乾淨掌握火侯,麻油煸薑香快炒就是簡單溫補。

54 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●豬心對半切洗去內部血塊後切0.5公分厚片,泡水洗至水很清徹,不用醃可直接炒。

    ●豬心對半切洗去內部血塊後切0.5公分厚片,泡水洗至水很清徹,不用醃可直接炒。

  • ●紅棗枸杞洗淨、薑洗淨切薄片較好煸。

    ●紅棗枸杞洗淨、洗淨切薄片較好煸。

  • ●鍋中小火放麻油煸薑,聞到薑香後放紅棗翻炒。

    ●鍋中小火放麻油煸,聞到香後放紅棗翻炒。

  • ●放豬心片拌炒一下,加鹽跟素蠔油提味,翻炒讓味道均勻,加米酒蓋鍋燒煮5分鐘。

    ●放豬心片拌炒一下,加鹽跟素蠔油提味,翻炒讓味道均勻,加米酒蓋鍋燒煮5分鐘。

  • ●鍋中湯汁滾起放枸杞翻炒一下,就完成啦。

    ●鍋中湯汁滾起放枸杞翻炒一下,就完成啦。

  • 豬心不適合久煮,用快炒方式口感不錯。

    豬心不適合久煮,用快炒方式口感不錯。

  • 豬心料理懶人包
https://tinyurl.com/2p8shs8d

    豬心料理懶人包 https://tinyurl.com/2p8shs8d

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Amy's Kitchen 1,814 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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