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Feng Lin
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義式香草蒸鱸魚

義式香草蒸鱸魚

描述

鱸魚片加入蛤蜊與小蕃茄，以義大利香料清蒸，魚肉Q彈細嫩，湯汁清爽鮮甜，可為主餐食或當配菜都是很棒的料理。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

46 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。(蛤蜊事先吐沙完成)

    1.準備食材，清理與清洗之。(蛤蜊事先吐沙完成)

  • 2.蒜頭與香菜切末， 小蕃茄切圓片，鱸魚片可劃2-3刀或不劃刀都可，放於蒸盤上。

    2.蒜頭與香菜切末， 小蕃茄切圓片，鱸魚片可劃2-3刀或不劃刀都可，放於蒸盤上。

  • 3.魚盤擺入蛤蜊與小蕃茄，再放入蒜末、香根與[調味料]。

    3.魚盤擺入蛤蜊與小蕃茄，再放入蒜末、香根與調味料。

  • 4.起鍋，放入水(約1200cc)，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，再放入魚盤，蓋鍋蓋。

    4.起鍋，放入水(約1200cc)，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，再放入魚盤，蓋鍋蓋。

  • 5.蒸10分鐘，完成後關火。

    5.蒸10分鐘，完成後關火。

  • 6.開蓋取出，再淋上橄欖油，擺上香菜葉即完成。

    6.開蓋取出，再淋上橄欖油，擺上香菜葉即完成。

  • 7.美味上桌。

    7.美味上桌。

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