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錢媽
1 食譜 3 粉絲

醬燒雞丁

醬燒雞丁
24 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞肉切丁先用醃料醃10-15分鐘

    雞肉切丁先用醃料醃10-15分鐘

  • 起油鍋,放入蒜末、醃好的雞丁,雞丁半熟撈起。

    起油鍋,放入末、醃好的雞丁,雞丁半熟撈起。

  • 原鍋放入香菇、蔥白拌炒。

    原鍋放入香菇白拌炒。

  • 放入一旁半熟雞丁及調料,拌炒到喜歡的熟度關火,加入蔥綠餘溫拌炒一下即可。

    放入一旁半熟雞丁及調料,拌炒到喜歡的熟度關火,加入綠餘溫拌炒一下即可。

小撇步

這次買的醬油是薄鹽的,不太有味道,如果是一般醬油應該不用加鹽了。
這次剛好手邊有豬油,所以是用豬油炒的,感覺用橄欖油可能會更清爽。
用米酒醃雞丁酒味蠻重的,不太適合小朋友,下次想試試在鍋邊燒會不會比較適合小朋友。

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