檸香香料雞柳

Miss Ju Ju
75 食譜 1,106 粉絲
34 說讚 一起做

描述

每次都會在週末醃好香料雞柳,一袋一袋分裝好放在冷凍,要吃的時候前一晚拿到冷藏退冰,隔天煎ㄧ煎,就可以夾著烤好的吐司🍞跟起司當做早餐、早午餐或是下午茶吃,想要增加豐富度,再煎個蛋,洗兩片生菜,夾搭一起,幸福指數滿點喔

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃漬雞里肌的調味區

  • 料理前先將所有會用到的主食材確認一遍,先做好前置作業準備,避免料理時手忙腳亂找東西

    料理前先將所有會用到的主食材確認一遍,先做好前置作業準備,避免料理時手忙腳亂找東西

  • 將蒜末、白酒、迷迭香、羅勒、百里香、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、香蒜粒、匈牙利紅椒粉、黃檸檬汁、鹽拌勻

將雞里肌肉裝入袋中(或料理盆)

將醃漬調味香料倒入袋中與雞里肌肉中抓醃

    將蒜末、白酒、迷迭香、羅勒、百里香、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、香蒜粒、匈牙利紅椒粉、黃檸檬汁、鹽拌勻 將雞里肌肉裝入袋中(或料理盆) 將醃漬調味香料倒入袋中與雞里肌肉中抓醃

  • 抓醃好的雞肉封口,放入冰箱冷藏進行醃漬至少30分鐘(也可以醃過夜)

    抓醃好的雞肉封口,放入冰箱冷藏進行醃漬至少30分鐘(也可以醃過夜)

  • 下橄欖油熱鍋

    下橄欖油熱鍋

  • 將冷藏醃漬好的雞肉放到熱鍋中(袋中如有醬汁的話,不需倒入鍋中)

    將冷藏醃漬好的雞肉放到熱鍋中(袋中如有醬汁的話,不需倒入鍋中)

  • 煎至如圖中雞柳一樣,接近表層的肉的顏色由透膚色變成白色時,就可以翻面(如果不用這個方法來判別翻面,也可挑最早下鍋或偏中間火力較旺的肉,稍微翻起一角確認另一面上色狀況)

    煎至如圖中雞柳一樣,接近表層的肉的顏色由透膚色變成白色時,就可以翻面(如果不用這個方法來判別翻面,也可挑最早下鍋或偏中間火力較旺的肉,稍微翻起一角確認另一面上色狀況)

  • 翻面後會呈漂亮帶點金黃脆皮的感覺,再煎個10~15秒即可關火

    翻面後會呈漂亮帶點金黃脆皮的感覺,再煎個10~15秒即可關火

  • 快手料理完成,非常汁多嫩口喔

    快手料理完成,非常汁多嫩口喔

小撇步

不想要買那麼多香料,可以買綜合香料取代

8,099 瀏覽
分享至:
avatar
Miss Ju Ju 75 食譜 1,106 粉絲

希望能夠透過我的食譜提高你的做菜或烘焙的成功率,讓美食在你我之間產生美好的化學反應❤️ 歡迎按追蹤,你的支持會讓我有更大的原動力來分享更多食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛角麵包 越南菜 蒙古烤肉 蛤蜊 紅龜粿 消夜 明太子義大利麵 粉蒸排骨 便當 小吃 健康餐 菠蘿麵包 鹼粽做法 泡菜鍋 歐姆蛋作法 麻婆豆腐做法 甜品 蔥蛋 蛋花湯 韓國料理 泡芙做法 地瓜球做法 小黃瓜 越南料理 芒果青做法 涼拌苦瓜 粉粿做法 紅燒牛腩 蘿蔔糕做法 洋蔥炒牛肉 稀飯 青醬義大利麵 海鮮煎餅 酸白菜做法 地瓜球 壽司 鳳梨蝦球 客家湯圓 地瓜圓做法 晚餐 昆布高湯 酪梨沙拉食譜 燕麥餅乾 炒米粉 滷牛腱 桂圓紅棗茶 法國麵包 蒜泥白肉 水煮雞胸肉 午餐