月見牛丼飯

YiLing Hsu
1 食譜 4 粉絲

描述

生活中也要來點日式

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

地瓜白飯(底層)
蔬菜
奶油煎菇及玉黍筍
牛丼
點綴用物
看全部食材 

步驟

  • 將米的部分用電鍋煮50分
#加一滴油讓米飯更有彈性

    將米的部分用電鍋煮50分 #加一滴油讓米飯更有彈性

  • 滴少許油於炒菜鍋熱鍋
👉🏻蒜頭壓扁
👉🏻丟入鍋中至稍微有點焦
👉🏻將小白菜對半切丟入
👉🏻加少許水+1.5小湯匙鹽巴
👉🏻蓋上蓋子悶著即可

    滴少許油於炒菜鍋熱鍋 👉🏻蒜頭壓扁 👉🏻丟入鍋中至稍微有點焦 👉🏻將小白菜對半切丟入 👉🏻加少許水+1.5小湯匙鹽巴 👉🏻蓋上蓋子悶著即可

  • 於炒菜鍋丟入安佳奶油
👉🏻將杏鮑菇及玉黍筍丟入
👉🏻小火燜住即可

    於炒菜鍋丟入安佳奶油 👉🏻將杏鮑菇及玉黍筍丟入 👉🏻小火燜住即可

  • 倒一點油
👉🏻將切好的洋蔥丟入
👉🏻將牛肉片丟入
👉🏻醬油+味霖+水+糖(於同一米杯中倒入)
👉🏻時不時拌炒即可(可開中火)

    倒一點油 👉🏻將切好的洋蔥丟入 👉🏻將牛肉片丟入 👉🏻醬油+味霖+水+糖(於同一米杯中倒入) 👉🏻時不時拌炒即可(可開中火)

  • 蔥:用剪刀剪小小的
海苔:兩片大片海苔剪成細狀
玉女番茄:一顆對半切
蛋:用篩網過濾蛋白,在中間空出一個小凹槽在把蛋黃放入,比較不會亂跑

    蔥:用剪刀剪小小的 海苔:兩片大片海苔剪成細狀 玉女番茄:一顆對半切 蛋:用篩網過濾蛋白,在中間空出一個小凹槽在把蛋黃放入,比較不會亂跑

  • 不敢吃生蛋黃也可煎成荷包蛋

    不敢吃生蛋黃也可煎成荷包蛋

小撇步

可以在旁邊煮一鍋味增湯
(一湯匙味增+海帶+豆腐一盒)

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