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瑞塔的廚房日記
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特製芝麻醬涼麵 / 拌麵︱夏日必備菜

特製芝麻醬涼麵 / 拌麵︱夏日必備菜

描述

外面的麻醬涼麵多半是加花生醬,但花生醬熱量很高個人不愛 😅
所以特別分享這款做法~不用出門也可以在家享受涼麵,更是夏日清爽解熱的最佳選擇!
‼️步驟中特別分享煮麵小訣竅‼️

240 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

最後的食材

步驟

  • 煮一鍋加鹽滾水,放入麵依產品指示煮熟

煮麵tips:
將長筷放在鍋子上,水就不會滿出來

    煮一鍋加鹽滾水,放入麵依產品指示煮熟 煮麵tips: 將長筷放在鍋子上,水就不會滿出來

  • 當水滾至快滿時,加入一杯「冷」水

煮麵tips:
在煮麵途中加入冷水,會讓麵更Q

    當水滾至快滿時,加入一杯「冷」水 煮麵tips: 在煮麵途中加入冷水,會讓麵更Q

  • 如果要做「拌麵」就直接乘起備用
如果要做「涼麵」就把水放至冷水下沖涼,接著放幾顆冰塊乘起備用

    如果要做「拌麵」就直接乘起備用 如果要做「涼麵」就把水放至冷水下沖涼,接著放幾顆冰塊乘起備用

  • 將所有的材料放入碗中拌勻
⚠️ 一定一定要事先拌喔!直接跟麵一起拌會拌不開

    將所有的材料放入碗中拌勻 ⚠️ 一定一定要事先拌喔!直接跟麵一起拌會拌不開

  • 接著將醬料、香油、辣油與麵拌勻

    接著將醬料、香油、辣油與麵拌勻

  • 放上喜歡的配料,就完成囉!
⚠️ 每一款醬油鹹味不同,如果味道不夠,可以再加一點醬油

    放上喜歡的配料,就完成囉! ⚠️ 每一款醬油鹹味不同,如果味道不夠,可以再加一點醬油

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