百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,254 粉絲

炒豆丁

炒豆丁

描述

四季豆照字義解是個一年四季都能見到的食材,就連便利商店都能看見它的身影。烹調方式以汆燙、切段清炒居多,而火柴家最喜歡的吃法是切丁後再以重口味調料拌炒,非常下飯。

11 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

豬絞肉醃料

步驟

  • 豬絞肉以醃料醃製15分鐘。
起油鍋煸香蒜末後加入絞肉拌炒。

    豬絞肉以醃料醃製15分鐘。 起油鍋煸香末後加入絞肉拌炒。

  • 絞肉炒至變色後加入四季豆丁拌炒,加入2大匙水幫助四季豆炒熟並讓豆莢保有水份。

    絞肉炒至變色後加入四季豆丁拌炒,加入2大匙水幫助四季豆炒熟並讓豆莢保有水份。

  • 四季豆表面炒至透明感後加入蔭豆豉及少許鹽調味拌炒。

    四季豆表面炒至透明感後加入蔭豆豉及少許鹽調味拌炒。

  • 最後加入豆乾丁、辣椒末及少許水拌炒,煨煮至豆干表面吃上醬色即可盛盤。
註:豆干先橫剖一分為二後再切丁。

    最後加入豆乾丁、辣椒末及少許水拌炒,煨煮至豆干表面吃上醬色即可盛盤。 註:豆干先橫剖一分為二後再切丁。

  • 超下飯的炒豆丁就完成囉!

    超下飯的炒豆丁就完成囉!

3,287 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,254 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 花椰菜 瓜仔肉 炒飯 低脂高蛋白 白菜滷 麻婆豆腐 台式泡菜 家常菜 金針菇 櫛瓜 排骨 番茄炒蛋 湯麵 打拋豬 馬鈴薯 餅乾 杏鮑菇 番茄 竹筍 義大利麵 菠菜 雞胸肉 酸辣湯 娃娃菜 小黃瓜 雞肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 鮭魚 雞湯 炒麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 南瓜 四季豆 早餐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 糖醋排骨 高麗菜 茄子 蒸蛋 地瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 豆腐