♡ 紅燒豬肉 ♡ 電鍋料理 ♡超級好下飯
描述
因為家人不吃牛肉而準備這道紅燒豬肉☺️
味道完全不輸給紅燒牛腩
材料簡單也沒有中藥味
煮這道料理記得要煮白飯搭配一起吃唷😆
真的很下飯♡ ♡ ♡
今天示範1斤多的梅花豬（實際重量打在材料表）
因為我們家是肉食主義者～
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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紅白蘿蔔切塊狀
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今天的主角【梅花豬】 請切成塊狀，不能太小塊哦！燉煮時肉還會縮
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起油鍋，煎梅花肉 待肉上色，煎至微金黃色後盛起來。 🔸由於我今日準備的肉是從冷凍退冰的 煎的時候會一直出水，所以煎到肉上色即可
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剛才煎豬肉的油鍋不用洗 接著適量在添加油，炒洋蔥
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接著加入番茄丁拌炒
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加入剛才盛起的豬肉，拌炒一下 🔸由於今日肉較多，沒辦法加紅白蘿蔔一起炒 鍋子太小🤣
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加糖拌炒一下，再加一點米酒熗香
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接著加入適量醬油
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加水（水需醃過所有食材） 煮滾後，試一下湯頭味道 不夠鹹再加一點鮮味炒手（或鹽巴） 🔸試吃湯頭的鹹度需喝起來有點略鹹即可 🔸是「略鹹」哦！請不要太鹹😂 🔸如果調剛好可以吃的鹹度， 燉煮時蘿蔔會釋放水份、會稀釋掉鹹度 這樣燉煮完肉吃起來會太淡
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將剛才的肉換至10人份鍋子，加入紅白蘿蔔 再把剛才的湯汁倒入鍋中，一起滾 待滾後，移至電鍋燉煮 🔸電鍋的外鍋加4杯水 🔸每家電鍋功率略不同可自行調整水量
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跳起來後悶10分鐘開鍋 撒上蔥花，即可上桌啦🥰
小撇步
請一定要準備白飯！
會讓你忍不住一直吃下去😆也可以另外煮白麵後加入，就變紅燒豬肉麵了😋
