奶焗花椰蘑菇肉丁洋芋

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這道菜沒加麵粉和鮮奶油,
所以雖然口味雷同,但算不上鹹派。
希望因此而熱量少一點...
想太多,光是加了北海道濃湯塊半盒,
醬料本身的熱量即392大卡Orz

今天挑戰了「炒食材」這道前置程序。
畢竟是要當娘的人了,總不能以後跟小朋友講:

「拎阿母怕油亂噴,
 所以我只會煮、烤、蒸,
 不會煎、炒、炸哦!」

先炒過料再下去烤,的確比較香~

食材

蒜末 1小包
蘑菇 1盒
德國蒜味肉丁香腸 1包(4條)
洋蔥 1/2顆
白花椰菜 1/2顆
馬鈴薯 1.5顆
寶宏安柏特濃乳酪絲 1/2包
醬料
佛蒙特北海道濃湯塊 1/2盒
  • 1 白花椰菜、馬鈴薯切塊,放電鍋蒸30分鐘;同時將蘑菇、香腸、洋蔥切丁,與蒜末一起進鍋爆香。
  • 2 鍋中加些水,把料炒煮熟一點後,加入濃湯塊勻開。
  • 3 把蒸好的白花椰菜、馬鈴薯塊也放進去,炒到濃湯變成稠稠的白醬。
  • 4 將料平鋪在烤盤中,撒上乳酪絲,放入烤箱。
  • 5 烤箱免預熱,隨便調個180度烤25分鐘...反正料都是熟的,只是要把乳酪絲烤到融化微焦。
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小撇步

看食材份量可知,我一開始是打算全部做完的,
但怕烤箱一次烤不了那麼多,只好作罷。
蒜末?當然懶得剁,是去楓康買一小包裝的;
洋蔥?可惜今天家裡剩的洋蔥壞了,其實並沒加。

原本不知佛蒙特有出這種奶油濃湯塊,
是逛超市時,我喃喃自語「調理包調理包你到底在哪裡」,
有位熱心的太太主動告訴我,與其買白醬調理包,
不如用這個自己調味,很簡單。

真的!連我這料理白癡都能做得美味哦~

2013/03/24 發表 3,333 瀏覽

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